วันก่อนไปกินข้าวกับเพื่อนรุ่นน้องสองคน คนหนึ่งน้ำหนักตัว 85 กก. อีกคนน้ำหนักตัว 92 กก.
ทั้งคู่อ้วนลงพุงชนิดที่ยืนขึ้นก้มหน้าลงจะมองไม่เห็นนิ้วเท้าของตนเอง เพราะพุงบังไว้
เพื่อนทั้งสองต่างบอกว่า “อยากลดน้ำหนัก เพราะรู้สึกตัวเองว่าแบกน้ำหนักเกินตัวแล้ว”
ผู้เขียนแนะนำให้ลดอาหารลง ให้กินแป้งและไขมันน้อยๆ กินผักและผลไม้เยอะๆ ดูท่าเขาก็รับฟังคำแนะนำดีอยู่
ครั้นพอสั่งอาหาร คนแรกสั่งข้าวขาหมูจานพิเศษ อีกคนสั่งข้าวมันไก่จานใหญ่ แล้วต่างก็บอกว่า “อร่อยมาก” คนแรกจึงสั่งข้าวมันไก่อีกจาน ส่วนคนหลังก็สั่งข้าวขาหมูอีกคนละจาน เห็นได้เลยว่าคนอ้วนทุกคนมักต้องการกินเยอะโดยขาดความระวัง
ผู้เขียนจึงได้แต่คิดในใจว่าความคิดของเขาที่จะลดน้ำหนัก ดูท่าจะสิ้นหวัง
เพราะเขาให้ราคากับรสชาติความอร่อยมากกว่าปัญหาน้ำหนักมากเกินของเขาเอง
ผู้เขียนเอง เคยลงพุงมาแล้ว เมื่อ 20 ปีก่อน ขณะที่สูง 160 ซม. แต่น้ำหนักตัว 68 กก.
ได้ใช้ความพยายามในการลดน้ำหนักด้วยการออกกำลังกาย โดยว่ายน้ำ หรือเดินเร็ว หรือแกว่งแขน
เป็นประจำทุกวันๆละ ราว 1 ชั่วโมง ก็พบว่าน้ำหนักไม่เปลี่ยนแปลงเลย
พร้อมๆกับการออกกำลังกายจึงควบคู่กันไปกับการใช้วิธีลดและอดอาหาร มื้อเช้ากับมื้อกลางวัน
กินข้าวจานเล็ก เลี่ยงอาหารประเภท หมู ไก่ เป็ด เนื้อไม่กินอยู่แล้ว กินปลาเป็นโปรตีน เน้นไปที่ผักและผลไม้เป็นหลัก
ส่วนมื้อเย็นนั้นกินแต่ผลไม้ไม่หวาน หรือไม่ก็สลัดผักสักจานก็เพียงพอ ด้วยวิธีเช่นนี้ ลดน้ำหนักได้ทันตาเห็น
ภายในเดือนเดียวจาก 68 กก. ลดไปได้ 5 กก. เหลือเพียง 63 กก.
จึงบอกกล่าวกับคนที่อยากลดน้ำหนักว่า ไม่ต้องไปเข้าคอร์สรีดน้ำหนักที่ไหน ไม่ต้องไปกินยาอะไรเลย
อดมื้อเย็นแค่ 3 วัน ก็เห็นผลแล้ว ยิ่งไปลดปริมาณมื้อเช้าและกลางวันลง หลีกไขมัน เน้นผักปลา ก็จะลดน้ำหนักได้ดังใจหวัง
ใครที่ติดตามข่าว รางวัลโนเบลประจำปี 2559 จะพบว่า นายโยชิโนริ โอสุมิ (Yoshinori Ohsumi) ได้รับรางวัลโนเบลเพราะเขาค้นพบว่า การอดอาหาร อย่างเช่นอาหารเย็นจะทำให้เซลเกิดกระบวนการรีไซเคิล เอาสิ่งที่เป็นส่วนเกินมาใช้ และทำลายสิ่งที่ใช้การไม่ได้ในเซลทำให้ลดการแก่เร็วก่อนเวลาได้ การค้นพบนี้เป็นที่ยอมรับของคณะกรรมการผู้ตัดสินรางวัลโนเบลดังกล่าว
นี่เป็นข้อยืนยันทางวิชาการ
เชื่อหรือไม่ว่า คนที่ลดน้ำหนักตัวไม่ได้ เพราะแพ้ใจตนเอง ใครที่ชนะใจตัวเองได้
นอกจากลดน้ำหนักได้แล้วยังชลอความชราได้อีกด้วย
ติดตามงานเขียนได้ที่ FACEBOOK : PRASARN MARUKPITAK
